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Met Pflaume - fruchtiger Honigwein mit Pflaumen
Ein echter Plaumen-Met ist schon etwas Besonderes. Meistens wird bei Pflaumen-Honigwein oder Pflaumenfruchtwein nach dem Gärprozeß dem Honig-Met oder Wein nur Pflaumensaft hinzugefügt, weshalb keine aromatische Verbindung entsteht. Bei einer Maischevergärung hingegen vergären Früchte und Honig gemeinsam, woraus ein komplexer und sehr wohlschmeckender Fruchtmet entsteht, welcher wunderbar die Pflaumenaromen mit den Aromen des Honigs verbinden.
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