Met Holunder - Honigwein Killer Zwerg

Der schwarze Holunder wird heute allgemein als Holunder bezeichnet und kommt als Busch oder kleiner Baum vor. Verwendung finden seine Früchte und Blüten als Lebensmittel, Farbstoff und Heilmittel in der Volksheilkunde und Naturmedizin. Freya, welche in der nordischen Mythologie als Beschützerin von Haus und Hof gilt, hatte als Wohnsitz einen Holunderbusch gewählt. Im Holunder sollen allgemein gute Geister wohnen, weshalb er gern in Hausnähe angepflanzt wurde. Aus den reifen Früchten des Holunders kann Holunderwein oder Holunderbrand gewonnen werden. Holunder-Met enthält ca. 20 % Fruchtwein und 80 % Honigwein.