Met Erdbeer - fruchtiger Honigwein mit Erdbeeren

Schon gewusst? Die Erdbeere gehört zu den Sammelnussfrüchten, ist also gar keine Beere, sondern eine Nuss... oder viele Nüsse! Das wohlschmeckende, süße und intensiv rote Fruchtfleisch ist nur eine Scheinfrucht. Die eigentlichen Früchte sind die kleinen Kerne auf der Oberfläche, welche tatsächlich Nüsse sind, nur eben sehr kleine. Die wilde Form der Erdbeere, die Walderdbeere, wurde schon im alten Rom sehr geschätzt und landwirtschaftlich kultiviert. Heutige Kulturpflanzen gehen auf die Gartenerdbeere zurück, welche um 1750 durch Kreuzung importierter Sorten entstand und wesentlich größere (Schein-) Früchte ausbildet als die Wildform. Erdbeeren werden roh verzehrt, zum Backen oder für Desserts verwendet, zu Saft und Fruchtwein verarbeitet und sind als Brotaufstrich zum Frühstück unverzichtbar. Unser leckerer Fruchtmet Erdbeerkönigin enthält 40 Prozent Erdbeerwein und viel hochwertigen Honig.