Met Ulfberht - herber Honigwein fassgereift - 2020

Met im Whiskyfass gereift

Der Met Ulfberht von Gullveig wird ein Jahr in sehr kleinen Whiskyfässern ausgebaut. Durch die sehr geringe Fassgröße von nur 36 Litern werden besonders intensive Aromen erzielt. Aus diesem Grund ist der Ulfberht Honigwein auch nur in limitierter Anzahl verfügbar. Zur Herstellung verwendet Gullveig bei seinen Honigweinen 60 % erstklassigen Honig, was etwa dem Doppelten der sonst üblichen Menge entspricht und den Geschmack der bayerischen Region direkt ins Glas transportiert. Für den Ulfberht Met wird sehr aromatischer, würziger Waldhonig verwendet.

Farbe
Leuchtendes Bernstein
Geruch
Ein intensiver Whiskycharakter kombiniert mit feinaromatischen Rauchanklängen werden von leicht süßen Honignoten umspielt.
Geschmack
Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Struktur aus kräftigem Whiskycharakter, würzigen Noten des Waldhonigs und zarten Holz- und Vanillearomen. Diese Komponenten verleihen ein angenehm samtiges Mundgefühl.
Nachklang
Harmonische, wärmende Facetten erstrecken sich zu einem kräftigen Finale.

Besonderheiten
Der Met wird mit einem hohen Anteil reinen Waldhonig, Wasser, Hefe, ohne jegliche Zusätze, maischevergärt.

Flasche 0,7 Liter
Alkoholgehalt 18,3 % vol alc
Geschmack herb-trocken
Aroma Walhonig, Whisky, Rauch
Trinktemperatur gekühlt bis Zimmertemperatur
Glasempfehlung ideal sind großvolumige Rotweingläser

Verantwortungsvoller Umgang mit Alkohol!
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