Met Torta di Mele - Honig-Fruchtwein Apfel - 2019 - limitiert

Unsere Ode an die großen Weißweine unserer Zeit. Unser Torta di Mele erzählt die Geschichte eines Apfelkuchens in Glas und Mund, erstrahlt er schließlich im Farbton einer frischen Apfeltarte und gibt die herrlichen Aromen von Teig, Äpfeln und Muskat preis.

Dieser Honig-Fruchtwein besteht aus 97% Honigwein, gekeltert aus Eggetaler Frühtracht - 3% Apfelwein, geerntet und selektiert im Ravensberger Land. Der Ausbau erfolgt 18 Monate Feinhefelager, davon 12 Monate auf einem Margaux-Rotweinbarrique. Der Verschluss der Flasche erfolgt mit einem Menbran-Glas-Korken von Vinolok, dadurch kann der Honigwein auch noch in der Flasche reifen. Mehr zu Vinolok am Ende der Artikels.

Dieses Produkt ist auf 228 Flaschen limitiert, wovon wir uns 20 Flaschen sichern konnten, und wurde in manufakturieller Kaltverarbeitung von Hand gefertigt.

Produktexpertise
In der Nase Zeigt er sich zunächst dumpf und verhalten, öffnet er sich mit zunehmendem Schwenken im Glas und gibt den Duft von Nelken, Muskat und Äpfeln, gepaart mit einer feinen Süße und Hefenote, ab.
Am Gaumen Schlank und aromatisch, es dominieren Apfel, ein klassischer Honigton, Nüsse und ein Anklang von Hefeteig.
Was bleibt… Angenehme Gerbstoffe, die an frische Apfelschalen erinnern, verbleiben während des verklingens der Geschmackstöne im Mund und vermitteln einen Eindruck zur Alterungsfähigkeit des Mets.

Flasche 0,75 Liter
Alkoholgehalt 12,0 % vol alc
Geschmack lieblich, fruchtig
Aroma Honig, Apfel
Trinktemperatur gekühlt bis Zimmertemperatur
Glasempfehlung ideal sind großvolumige Rotweingläser

Verantwortungsvoller Umgang mit Alkohol!
Die Lieferung ist nur an Personen mit dem gesetzlichen Mindestalter von 16 Jahren möglich. Mit der jeweiligen Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.

Funktionsweise Vinolok Verschluss-System Der Vinolok-Verschluss ist Teil eines Systems, das aus einem Verschluss, einer Flasche und einer Kapsel besteht. Durch die Kapsel (scharz) wird die Sicherheit des Systems bei Lagerung und Transport sichergestellt. Der Glasverschluss (siehe Bild 3) besteht aus hochwertigem Glas und ist sehr widerstandsfähig gegen mechanische Schäden. Der Dichtungsring besteht aus EVA von DOW, er ist phthalat- und allergenfrei. Zudem erlauben die sehr genauen Herstellerversuche durch gezielte Auswahl von Flasche und Mündungs- sowie Verschlussgröße die genaue gemittelte OTR (Oxygen Transmission Rate in cc/day oder cm³/24h) auf den Mets aufzubringen. Dadurch wird ein schönes Maß an Langlebigkeit auf der Flasche erreicht, sowie die ideale Oxidation pro Jahr. So wird für ein langes und erfreuliches Reifeleben des Produktes gesorgt. Bei Produkten von Vipera Bianco beträgt dieser, in die Flasche diffundierende Sauerstoff, als Wert 0,0021 cm³/24h.

Grundsätzlich sind Vinolok-Verschlüsse wiederverwendbar, ansonsten können sie problemlos recycelt werden. Wenn Sie sich für das Recycling des Verschlusses entscheiden, ziehen Sie einfach den Dichtungsring per Hand vom Glas ab. Werfen Sie den Dichtungsring in den Kunststoffcontainer und das Glas in den Glascontainer. Wenn Sie den Dichtungsring nicht vom Glas abziehen können oder möchten, werfen Sie ihn einfach zusammen mit der leeren Flasche in den Glascontainer. Auf den Sortierbändern in modernen Recyclinganlagen wird das Glas zerstoßen, und andere Materialien (Dichtungsringe, Etiketten, Kapseln) werden automatisch heraussortiert. Das restliche Glas (Bruchglas) wird eingeschmolzen und zur Produktion neuer Glasprodukte wiederverwendet. Zum Beispiel für Vinolok.