Met Triple Cask - fassgelagerter Honigwein - 2020

Triple Cask – Vintage Batch Met
Honigwein - lieblich, 18 Monate in Akazienholz, Ex-Sherry und Ex-Rum Octaves gereift und für eine erhöhte Estherkonzentration im Holzfass auf 4/5 des Originalvolumens reduziert. Die Idee am Triple Cask war die organischen Prozesse aus der Rumherstellung, die sogenannten Muck Pits, zu übernehmen ohne die Maische unter Freiluft zu lagern. Bei einer Estherkonzentration von etwa 230 g/hl eröffnet der Met das Flair eines klassischen Karibischen Rums höchster Güte und verbindet zwei unserer absoluten Passionen: Rum und Honig! Am besten mit einem Belüfter ausschenken und lange im Glas behalten damit sich die Esther mit dem Sauerstoff in der Luft gut differenzieren können. Natürliche Trinkreife ab 2025, Reifepotential bis mindestens 2035.
Kombination aus Frühtracht und Sommertracht - In der Nase ein Punch an Esther, Rauch, Speck und Würze, im Mund unglaublich cremig und ölig mit animierender Säure, kräftigem Tannin, Balsamischen Tönen, und kandiertem Obst - 12% vol. - Vintage 2020 - verfügbar ab 12/22

Flasche 0,5 Liter
Alkoholgehalt 12,0 % vol alc
Geschmack lieblich, konzentriert, ölig
Aroma Honig, Noten vom Akazien-, Rum- und Sherry-Fass
Trinktemperatur gekühlt bis Zimmertemperatur
Glasempfehlung ideal sind große Rotweingläser, Met dekantieren (1-2 Stunden)

Verantwortungsvoller Umgang mit Alkohol!
Die Lieferung ist nur an Personen mit dem gesetzlichen Mindestalter von 16 Jahren möglich. Mit der jeweiligen Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.

Funktionsweise Vinolok Verschluss-System Der Vinolok-Verschluss ist Teil eines Systems, das aus einem Verschluss, einer Flasche und einer Kapsel besteht. Durch die Kapsel (scharz) wird die Sicherheit des Systems bei Lagerung und Transport sichergestellt. Der Glasverschluss (siehe Bild 3) besteht aus hochwertigem Glas und ist sehr widerstandsfähig gegen mechanische Schäden. Der Dichtungsring besteht aus EVA von DOW, er ist phthalat- und allergenfrei. Zudem erlauben die sehr genauen Herstellerversuche durch gezielte Auswahl von Flasche und Mündungs- sowie Verschlussgröße die genaue gemittelte OTR (Oxygen Transmission Rate in cc/day oder cm³/24h) auf den Mets aufzubringen. Dadurch wird ein schönes Maß an Langlebigkeit auf der Flasche erreicht, sowie die ideale Oxidation pro Jahr. So wird für ein langes und erfreuliches Reifeleben des Produktes gesorgt. Bei Produkten von Vipera Bianco beträgt dieser, in die Flasche diffundierende Sauerstoff, als Wert 0,0021 cm³/24h.

Grundsätzlich sind Vinolok-Verschlüsse wiederverwendbar, ansonsten können sie problemlos recycelt werden. Wenn Sie sich für das Recycling des Verschlusses entscheiden, ziehen Sie einfach den Dichtungsring per Hand vom Glas ab. Werfen Sie den Dichtungsring in den Kunststoffcontainer und das Glas in den Glascontainer. Wenn Sie den Dichtungsring nicht vom Glas abziehen können oder möchten, werfen Sie ihn einfach zusammen mit der leeren Flasche in den Glascontainer. Auf den Sortierbändern in modernen Recyclinganlagen wird das Glas zerstoßen, und andere Materialien (Dichtungsringe, Etiketten, Kapseln) werden automatisch heraussortiert. Das restliche Glas (Bruchglas) wird eingeschmolzen und zur Produktion neuer Glasprodukte wiederverwendet. Zum Beispiel für Vinolok.